Potages
Soupes & bouillons parfumés1Potage au poulet et aux champignons5,50 €
2Potage au poivre oriental5,50 €
3Potage aux pousses de bambou5,00 €
4Potage aux pointes d'asperges et crabe5,50 €
5Bouillon de poulet au tamarin et aux ananas5,50 €
6Potage de « wan tan » (raviolis chinois)6,50 €
7Soupe tonkinoise « pho », bouillon de bœuf cru8,50 €
8Soupe de nouilles fraîches au porc laqué8,00 €
9Soupe de nouilles fraîches au canard9,00 €
12Potage de volailles au lait de coco5,50 €
13Potage aux ailerons de requins5,50 €
13bPotage au nid d'hirondelles5,50 €
Entrées du Chef
Pour bien commencer14Assortiment de mignardises frites (5 variétés)7,50 €
15Scampi à l'ail9,80 €
16Cuisses de grenouilles à l'ail9,80 €
17Dim-sum surprise (2 couverts)18,50 €
25Triangles curry5,50 €
Dim Sum & hors-d'œuvres vapeur
À partager, tout en délicatesse18Bouchées de bœuf à la vapeur6,00 €
19Bouchées au crabe et aux crevettes7,00 €
20Bouchées de porc « sio-mai »6,00 €
21Bouchées aux langoustines7,00 €
23Croissants « Le Cambodge »6,00 €
24Dim Sum pékinois6,50 €
26Assortiment de dim-sum (5 variétés)8,00 €
27Raviolis aux quatre saisons7,00 €
Entrées froides
Fraîcheur et croquant32Salade de cheveux d'ange aux délices de la mer8,50 €
33Salade chinoise, germes de soja, poulet et porc laqué7,50 €
34Crabe aux tomates en vinaigrette7,50 €
35Salade de chicons au poulet et au crabe8,00 €
37Salade cambodgienne aux langoustines8,50 €
Entrées chaudes
Croquant et doré38Spécial « Croquettes Impériales »5,50 €
39Wontons frits6,00 €
40Croquettes de soja, sauce vinaigrée sucrée5,00 €
41Satés de porc à l'aigre-doux6,50 €
41bSatés de poulet à l'aigre-doux6,50 €
42Hors-d'œuvre varié, croquettes sautées & crudités6,80 €
43Rouleaux de printemps « Che-gio », nems6,80 €
44Tempura scampis7,20 €
46Cailles marinées aux cinq parfums9,80 €
48Calamars frits6,00 €
49Gyoza (raviolis au poulet et légumes)6,80 €
Légumes & Pâtes
Riz, nouilles et cheveux d'ange50Germes de soja sautés aux légumes10,50 €
51Riz cantonnais11,50 €
52Nouilles sautées au poulet11,00 €
53Nouilles sautées au bœuf et aux légumes12,00 €
54Riz sauté aux scampis14,50 €
55Nouilles sautées aux scampis15,00 €
56Nouilles sautées Cambodge15,50 €
57Cheveux d'ange sautés au bœuf11,50 €
59Riz sauté au poulet11,00 €
60Riz sauté « Cambodge »13,50 €
Volailles & Canard
Poulet émincé & canard laqué99Émincés de poulet à l'aigre-doux13,50 €
100Émincés de poulet aux noix de cajou14,50 €
101Émincés de poulet à l'ananas13,50 €
102Émincés de poulet au curry13,50 €
103Émincés de poulet aux champignons parfumés14,50 €
104Émincés de poulet à la citronnelle14,50 €
105Émincés de poulet au gingembre14,00 €
106Émincés de poulet, pousses de bambou & légumes13,50 €
107Émincés de poulet au poivre oriental13,50 €
108Émincés de poulet aux germes de soja13,50 €
109Filets de poulet au citron15,50 €
110Beignets de poulet, sauce aigre-douce13,50 €
112Canard laqué à la Cambodgienne18,50 €
113Canard aux champignons parfumés18,50 €
114Canard laqué à la Pékinoise, désossé18,00 €
115Canard aux chicons, sauce piquante18,00 €
116Canard aux ananas18,00 €
117Canard laqué à l'orange18,00 €
Bœuf
Émincés parfumés130Émincés de bœuf au curry14,50 €
131Émincés de bœuf à la sauce d'huître14,50 €
132Émincés de bœuf aux tomates fraîches14,50 €
133Émincés de bœuf aux noix de cajou15,50 €
134Émincés de bœuf aux oignons14,50 €
135Émincés de bœuf à la citronnelle15,00 €
136Émincés de bœuf au poivre oriental14,50 €
137Émincés de bœuf aux pousses de bambou14,50 €
138Émincés de bœuf aux champignons parfumés15,50 €
139Émincés de bœuf à la Cambodgienne15,50 €
141Émincés de bœuf aux chicons15,00 €
142Bœuf au soja14,50 €
Porc & Agneau
Laqué, caramel & cinq parfums160Émincés de porc au curry13,50 €
161Émincés de porc aux germes de soja12,50 €
162Émincés de porc au caramel13,00 €
163Émincés de porc laqués « Xa-xio »15,50 €
164Dés de porc à l'aigre-doux12,50 €
165aTravers de porc aux cinq parfums15,50 €
165bTravers de porc caramel15,50 €
166Émincés de porc au poivre oriental13,50 €
167Émincés d'agneau, verts d'oignons & gingembre18,00 €
168Émincés d'agneau, sauce curry18,00 €
Poissons & Crustacés
Langoustines, scampis & grenouilles200Émincé de calamars à la sauce piquante15,50 €
201Cuisses de grenouilles au soja noir17,50 €
202Cuisses de grenouilles au gingembre17,50 €
203Filet de poisson aux épices cambodgiennes15,50 €
204Beignet de daurade à l'aigre-doux15,00 €
205Beignets de langoustines à l'aigre-doux16,00 €
207Langoustines à la saïgonnaise16,50 €
208Curry de fruits de mer18,50 €
209Langoustines au poivre oriental16,50 €
210Langoustines aux pousses de maïs16,50 €
211Langoustines « Le Cambodge » sur riz grillé18,50 €
213Calamars sautés au gingembre et aux légumes15,50 €
214Langoustines grillées aux sels parfumés19,50 €
215Gambas géantes, sauce Mings19,50 €
Plats du Chef · Spécialités du Cambodge
Le meilleur du Cambodge180Marmite de cheveux d'ange aux langoustines16,50 €
181Marmite de cheveux d'ange au bœuf, sauce Sha-Cha15,50 €
182Marmite spécial Cambodge18,50 €
183Marmite de légumes variés Tou-Fou12,50 €
184Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mings18,50 €
185Coquilles Saint-Jacques flambées à la douceur du citron19,50 €
186Filet de poisson vapeur, gingembre & oignons verts16,50 €
187Plaquette d'agneau aux oignons verts19,50 €
188Plaquette de bœuf, sauce cambodgienne17,50 €
189Assortiment de fruits de mer sur plaquette19,50 €
191Assortiment de légumes aux langoustines16,50 €
192Langoustines façon « Pnom-penh »16,50 €
193Langoustines sautées au gingembre en marinade16,50 €
194Calamars sautés au gingembre en marinade15,00 €
195Émincés de calamars à la sauce d'huître14,50 €
Curry Thaïlandais
Rouge ou vert, au choix196Canard au curry thaïlandais19,50 €
197Bœuf au curry thaïlandais16,50 €
197bAgneau au curry thaïlandais19,50 €
198Poulet au curry thaïlandais15,50 €
199Langoustines au curry thaïlandais17,50 €
199bPorc au curry thaïlandais14,50 €